2020年にオープンし、日刊にいがたでNEW OPENとして紹介させていただいたお店をまとめてみました！
第3弾も、要チェックなお店がいっぱいいっぱい！

※写真をクリックすると詳しいお店情報が見られるよ。※オリジナルサイトからご覧下さい

nishino.（ニシノ）｜新発田市

国道7号沿いにオープンした、濃厚タンメンが看板のラーメン店。
店内にはソファ席があり、ラーメン店とは思えぬくつろぎの空間です。
イチオシは、絶妙な辛さがクセになる『辛激のタンメン』（890円税込）！

麺食堂なるとや 巻店｜新潟市西蒲区巻

新潟市西蒲区巻、旧116号沿いにオープンした、麺食堂なるとや 巻店。
燕店、小新店に続く3店舗目となりますが、巻店はこの2店とはちょっと違うのです。
コンセプトは「みんなの食堂」。
幅広い年代に親しまれるような味わいで、家族みんなで来店できる店を目指しています。

すず家｜長岡市寺泊

鶏ダシで作るあっさりスープの『醤油ラーメン』（650円税込）や野菜たっぷりの『野菜醤油ラーメン』（830円税込）など全4種のラーメンを用意。
イチオシは、変わり種メニュー『納豆ラーメン』（860円税込）。
まろやかで粘り気のあるスープがクセになり、思わず完飲してしまうほど！

中華そば金ちゃん 新発田店｜新発田市

創業から30年以上愛され続ける山形の名店が新潟に初出店！
本店の味を忠実に再現した『中華そば』（650円税込）は、鶏油のうまみをしっかりと感じられる鶏ガラベースの黄金スープと、ゆでる直前に手もみする中太の縮れ麺のバランスが絶妙！
あっさりとしていながらも深いコクを楽しめます。

生姜拉麺 香月（かげつ）｜三条市

高知産ショウガをふんだんに使ったスープが自慢のラーメン店。
新潟市南区の扇弥商店の醤油を使用した濃口ショウガ醤油の『正油ラーメン』（700円税込）や、数種類の味噌をブレンドした濃厚な『味噌ラーメン』（750円税込）、魚介ダシでさっぱりと仕上げた『塩ラーメン』（750円税込）などを提供。
ショウガとそれぞれの素材の風味が見事に調和したラーメンを楽しめます。

※掲載内容は取材時のものです。その後、料金や営業時間など変更された場合もありますので、お出かけ前にご確認いただきますようお願いいたします。