パン・ド・メルソーは、新潟市京王にあるパンのお店。
正直足を運びやすい立地ではない…と思うのですが、パン好きに「おいしいお店を教えて」と聞くと必ず名前のあがるお店のひとつです。

製造を一手に担う店主・佐々木 尚さんと、いつも笑顔で迎えてくれる接客担当の奥様・めぐみさんが切り盛りしています。

佐々木さんが重視しているのは、それぞれのパンの個性をしっかり出すということ。
10坪ほどの店内いっぱいに並ぶパンは小ぶりでかわいらしいものが多いですが、ひとつひとつへのこだわりはかなりものです。

『パン・ド・メルソーのカレーパン』もまさにそんなパンのひとつ。
開店以来提供され、根強いファンが多いです。

ぷっくりとしたフォルムが愛らしいメルソーのカレーパンは「焼き」タイプ。
写真を見てもわかると思いますが、とにかく具が大きいです！

大きめの具材は、食感を楽しめるようにという配慮から。
煮溶けてしまわないよう、具とカレーソースを別々に仕込み、包む時に合わせているそうです！
おいしさのために手間をかける姿勢、さすがです！

カレーには飴色になるまで炒めた玉ネギや、隠し味のカボチャペーストなどの野菜の甘み、複数のスパイスの香りがいきています。

ふっくらもっちり食感の生地と、ゴロゴロ具材、甘くてスパイシーなカレーが好相性！

ちなみに一般的なカレーパンらしいひき肉カレー入りのカレーパンもあります。
上写真手前の『ひき肉と野菜のカレー』（200円税込）です。
食べ比べも楽しそう！

ただいま秋の果物・野菜を使ったパンが充実しています。
ぜひあわせて味わってみてくださいね。