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インスタ映え必至!バイカラークロワッサン|新潟市鐙

  • 情報掲載日:2019.10.14
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
ベテランパン職人。店長の遠藤さん
ベテランパン職人。店長の遠藤さん

店長の遠藤さんはこの道 25 年 の熟練パン職人。

店頭には高い技術によって生み出される菓子パンをメインに、多い時で約100種類のパンが並びます。

『バイカラークロワッサン カフェ〜カフェクレーム・オ・ブール〜』(320円税込)
『バイカラークロワッサン カフェ〜カフェクレーム・オ・ブール〜』(320円税込)

インスタ映えすると話題の『バイカラークロワッサン カフェ〜カフェクレーム・オ・ブール〜』(320円税込)は、生地の熟成から焼き上げるまで、なんと3日がかりで作られるお店の自信作。

プレーン生地とコーヒー豆の濃縮果汁で色を付けたカラー生地の色のバランスが美しく、発酵バターを贅沢に使用することでより香り豊かに仕上げてます。

また2種類の生地の折り方を変えることで、バリバリとサクサク、ふたつの食感を楽しめるんです。

焼き上がったクロワッサンの裏側に穴を あけ、バタークリームをたっぷり注入
焼き上がったクロワッサンの裏側に穴を あけ、バタークリームをたっぷり注入

さらに、クロワッサンの中にはコーヒー豆の凝縮果汁を加えたバタークリームがたっぷりと入っています。

また休日には、写真で紹介した以外の『バイカラークロワッサン』も店頭に並ぶので、ぜひ足を運んでチェックしてみて。

Information

La Boulangerie Richer (ラ ブランジェ リシェ)
住所
新潟市中央区鐙2-14-20
電話番号
025-278-3676
営業時間
8:00~18:30(パン売れ切れ次第終了)
休み
無休
駐車場
24台

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