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刺激的な風味を濃厚スープが支える吉相の新定番麺

  • 情報掲載日:2019.05.19
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

20時間以上かけて作られる「こってり」「あっさり」2 種のスープが看板。
味は定番の「醤油」と、奥深い味わいでファンを持つ「味噌」を用意。
そんな王道の味を追求する実力店のお品書きのなかで、ひと際異彩を放つ刺激的な一杯が『シビカラ味噌らーめん』(8 5 3円)だ。
スープには花山椒と山椒の実、山椒の粉末、粗挽き唐辛子をふんだんに使い、強烈な香りと辛みをプラス。
ひと口すすると、うまみと辛み、ビリビリと舌がしびれる感覚を同時に味わえる。
つい後を引くクセになる味わいは、職人が作るトンコツベースの超濃厚スープがあってこそ。しびれは山椒の量、辛みは唐辛子の量を、それぞれ5段階から好みで選んで調整することが可能。
もしとことん強烈な一杯を求めるなら、鬼増し(各1 0 8 円増)をオーダーして。

スープに辛みとしびれを加える山 椒と唐辛子
スープに辛みとしびれを加える山 椒と唐辛子
「香りと舌のしびれ を同時に楽しむ、吉相の新定番メ ニューです」とスタッフの花井さん
「香りと舌のしびれ を同時に楽しむ、吉相の新定番メ ニューです」とスタッフの花井さん

Information

吉相 県庁前店
住所
新潟市中央区美咲町2-1-38
電話番号
025-281-9889
営業時間
11:00~22:00(LO21:30)
休み
無休
席数
46席
駐車場
510台(共有)

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