ラーメンファン待望！　7月10日（火）。あの竜胆がメディアシップ２階に復活！

まる七、のろし、勝鬨屋などを展開するサークルセブングループのルーツとなるお店が、新潟市東区粟山にあった竜胆（りんどう）

上質素材を使ったラーメンと餃子で人気を博した店だったが、その後惜しまれつつ休業していたのだ。

その味のベースと精神は、のろし、まる七、勝鬨屋などに受け継がれたものの、竜胆の復活を望む声は高かったのだ。

そして今年7月10日、竜胆が5年振りに復活！

場所は、新潟日報メディアシップの2階だ！

うまそー！

醤油、塩、味噌、昔ながらの中華麺、そして「竜胆と言えば」のつけ麺もラインナップ。

新潟県産小麦「ゆきちから」を使った特注麺

そしてスープは
地ビール醸造の新潟麦酒が生産する銘柄三元豚「トリュフ豚」のトンコツを主原料として、丁寧に時間をかけて仕込んでいる味わい深いスープ。

チャーシューももちろん「トリュフ豚」のチャーシューだ！

笹川流れの藻塩を使ったコク深いスープです。

モチモチの皮でおろしだれをかけた『竜胆餃子』（550円）。

夜限定の担々麺も注目です。

華麗に復活を果たした『竜胆』。ぜひ行ってみるべし！


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8月31日（金）まで
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