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激烈な辛みとうまみが見事に調和した本格中華麻婆|長岡市

  • 情報掲載日:2019.05.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
『四川麻婆麺(中辛)』 870円
『四川麻婆麺(中辛)』 870円

中華料理店などで修業を積んだ店主・浮部さんが作る、中華料理の技術を取り入れた唯一無二の味が楽しめる。

『担々麺』(830円〜)や『サンラータンメン』(800円〜)など、本場・中国から仕入れる香辛料をたっぷり使用した、辛みとうまみが見事に調和したラーメンの数々が評判だ。

手際よくラーメンを 作っていく。炎を上げながら中華鍋を振る姿は迫力満点
手際よくラーメンを 作っていく。炎を上げながら中華鍋を振る姿は迫力満点

おすすめは、ゴマの風味豊かなチーマージャンをベースにした『四川麻婆麺(中辛)』(870円)。

濃厚なスープにひき肉のうまみを感じる本格麻婆をのせ、八角や唐辛子、2種類の山椒をブレンドして作った自家製ラー油をたっぷりかけて仕上げる。
うまみの後から追いかけてくる香辛料の刺激がクセになること間違いなし。
辛いもの好きにおすすめの大辛(900円)や、山椒サービスの「シビレ増し」もぜひ!

テーブルとカ ウンターを用意しています
テーブルとカ ウンターを用意しています

Information

拉麺 天弓 (らーめん てんきゅう)
住所
長岡市喜多町1000-1
電話番号
tel.0258-29-6333
営業時間
11:00~14:30/17:00~20:00 (スープなくなり次第終了)
休み
木、第 3金休
席数
席24
駐車場
P100台(共有)
備考

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