![西澤真耶さん(左。右はクッキングライフ nukunukuオーナー渡辺さん)/1997年東京都生まれ。4歳よりクラシックバレエを始める。2015年10月よりNoism2、2018年9月よりNoism1所属](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/c1c62876e2770e9ee4143c7db7f45615.jpg)
りゅーとぴあの専属舞踊団Noismメンバーが古町のお店を訪ねる連載。
今回は西澤真耶さんの登場です。
西澤さんには過去2回『古町通信』にご登場いただいていますが、「意外にもラーメン好き」という素顔をお見せすべく、いずれもラーメン店にご一緒いただいていました(するすると美しく麺をすするお姿が印象的でした…)。
しかし最近の西澤さんは自炊に目覚めたとのことで、料理や体にいい食事に興味津々。
そこで、東中通の欧風料理店ティオペペ2階にある料理教室nukunukuにお邪魔しました!
![クッキングライフnukunuku 内装](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/11c0740b5b49036287fc48fd16e52259-760x507.jpg)
栄養士でもあるオーナーの渡辺さんをはじめ、食のプロたちが講師を務め、初心者向けからごちそう料理までの充実したクラスと、少人数レッスンのアットホーム感、1回から通える気軽さが評判です。
![まずはレクチャーから](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/d1be0b021ec525411fd2bd5663c06ff4-760x507.jpg)
今回は〝アスリート向けメニュー〞として、肉も野菜もたっぷり摂れる『豚肉と野菜のお酢炒め』を教わることに。
渡辺さんいわく、「体を動かす仕事をしている人は、タンパク質を摂ることが大切。玉ネギやニンニクを組み合わせると効果的ですよ。色の濃い野菜ももっと摂ったほうがいいし、キノコや海藻でカルシウムも摂ったほうがいいですね」とのこと。
『豚肉と野菜のお酢炒め』は実に理にかなったメニューなのです。
![野菜をカット。ひとつひとつきれいに切りそろえます](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/694812da9e8ab731eeca5bf8d8ac644f-760x503.jpg)
Noismメンバーからプレゼントされたというエプロンを身に着けた西澤さん、丁寧な作業に几帳面な性格がにじみます。
![フライパンで豚モモ肉を焼き、野菜を加えて、タレを絡めて出来上がり](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/Noism28-760x503.jpg)
さらに「栄養バランスを取るには具だくさん味噌汁を作ればなんとかなる!」との渡辺さんの言葉を受け、煮干しと打ち豆のダシをきかせた味噌汁も製作。
ダシをしっかりきかせて塩分を控えた味噌汁は、「むくみが気になる」という西澤さんにもぴったりなのです。
![頭をとった煮干しでとるダシを味見](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/Noismnukunuku_a-760x503.jpg)
『豚肉と野菜のお酢炒め』と具だくさん味噌汁が完成し、ついにお楽しみの試食タイム!
![完成!](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/15e8e86903053ac788c8583b5d771716-760x503.jpg)
![いただきます!](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/01/4ad886a70069ea6f8ecccabd3bb1236b-760x503.jpg)
「お味噌汁ってこんなにおいしいんですか! 炒め物も簡単なのにすごくおいしい。絶対家でも作ります!」と大感激の西澤さん。
(取材陣もおすそ分けしていただき味見させていただきましたが、ほんとーーーーーーーにおいしかったです!)
しっかりレシピをゲットしていた西澤さん、宣言通り自宅でも作ってくれているかな?
【後日談】
公開リハーサル後、休憩中の西澤さんにお声がけし、「先日のメニュー、ご自宅で作りました?」とお聞きしたところ、「作ってメンバーにも食べてもらいました!」とのことでした。よかったー!
Information
クッキングライフ nukunuku
- 住所
- 新潟市中央区東中通1-86-81 サカエビル2F
- 電話番号
- 025-228-0710
- 料金
- レッスン料1回3,500円(税込。入会金・年会費なし)~
- 駐車場
- なし
- リンク
- クッキングライフ nukunuku
- 備考