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麺っておいしい!麺ってすごい!1月号は「麺」の特集です

月刊にいがた2020年1月号

  • 情報掲載日:2019.12.22
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

2020年がやってきますね!
2020年って! 未来じゃないか!

我々月刊にいがたも未来を見据えて、細く(細く、じゃだめか?)長く、頑張りたいと思います。

というわけで2020年1号目の月刊にいがたが発売されました。

月刊にいがた2020年1月号表紙
月刊にいがた2020年1月号表紙

史上もっとも斬新な表紙かもしれません(編集部では「かわいい!」という声もあったんですけど…かわいくはないか)。

もうみたまんま、巻頭特集のテーマは「麺」です。

ちなみに表紙写真の麺は小千谷デカ盛りラーメン界の二大巨頭、勝龍と暁天のものです。
ご存じの方も多いかと思いますが、この2店、ご兄弟でそれぞれ営んでいて、同じ自家工場で麺を作っているのですが、それぞれの麺はまったく違うんです。
詳細はぜひ本誌記事で。

特集「麺を食べる」扉ページ。ゆで上がった麺を丼に投入する瞬間の写真です。うまそ!
特集「麺を食べる」扉ページ。ゆで上がった麺を丼に投入する瞬間の写真です。うまそ!

巻頭特集、タイトルは「麺を食べる」です。

麺、お好きですか。
どの麺がお好きですか?
どんなメニューがお好きですか?

つゆやスープ、具材、トッピングももちろん重要ではありますが、やはり麺の主役は「麺」そのものだと思うのです。

ということで「麺」そのものに注目し、麺のおいしさ、個性が光るそば、うどん、ラーメンのお店をご紹介する、そんな特集です。

内容を少しお見せしますね。

「製麺所直営の店」。上越市の人気店、塚田そば店の製麺風景を見せてもらいました
「製麺所直営の店」。上越市の人気店、塚田そば店の製麺風景を見せてもらいました
「麺のうまい店 そば」。在来品種のそばを石臼で手挽きして打った、妙高市・こそば亭さんの週末限定メニューです
「麺のうまい店 そば」。在来品種のそばを石臼で手挽きして打った、妙高市・こそば亭さんの週末限定メニューです
「麺のうまい店 うどん」。新潟市東区・角中うどん本店さんのうどんは風味と歯応えのある全粒粉入り麺です
「麺のうまい店 うどん」。新潟市東区・角中うどん本店さんのうどんは風味と歯応えのある全粒粉入り麺です
「麺のうまい店 ラーメン」。県内随一の人気店、だるまやの製麺工場に潜入しました!
「麺のうまい店 ラーメン」。県内随一の人気店、だるまやの製麺工場に潜入しました!

今回の取材ではそば、うどん、ラーメンそれぞれの製麺の工程を、たくさんのお店で見せていただきました。
職人さんたちの鮮やかな手さばきに惚れ惚れするとともに、粉から麺になっていく様子は感動的ですらありました。
おいしそうなメニュー写真はもちろんですが、製麺する職人さんたちのかっこいいお姿にもぜひご注目ください。

そして、年末から年始にかけてのこの時期って、なにかと麺を食べる、食べたくなる機会が増えると思います。
年越しそばを食べますし、おせちに飽きたらラーメンって風潮もありますし(?)、寒いからアツアツの鍋焼きうどんが恋しいですし。

ぜひ特集をご参考に、こだわりの「麺」のお店に足を運んでみてください!

このほか、1月号では「冬のおでかけ特集」「ビューティ特集」も展開しています。

「冬のおでかけガイド2020Winter」。スキー場や初詣におすすめの神社、温泉など冬に出かけたいスポット満載!
「冬のおでかけガイド2020Winter」。スキー場や初詣におすすめの神社、温泉など冬に出かけたいスポット満載!
「冬にできる自分磨き」特集。エステや美容室など、冬真っ盛りの今通いたいビューティスポットをご紹介
「冬にできる自分磨き」特集。エステや美容室など、冬真っ盛りの今通いたいビューティスポットをご紹介

さらに今月号から新しいレギュラーページがスタート。
新潟のライブハウスで活躍するアーティストを紹介する『Niigata Music Scene(ニイガタミュージックシーン)』です。
兄弟誌『Pas magazine』の人気コーナーの復活です!

レコードショップやラジオのパワープレイを多数獲得! 新潟を拠点に活動しながらもその人気を全国に拡大させているマチカドラマをピックアップ!!
レコードショップやラジオのパワープレイを多数獲得! 新潟を拠点に活動しながらもその人気を全国に拡大させているマチカドラマをピックアップ!!

ぜひこちらにもご注目ください!

ということで、月刊にいがた2020年1月号は本体444円+税で県内主要書店、コンビニエンスストアで発売中です。

それではみなさんよいお年を~。

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