県内各地にお住まいの「特派員」の皆さんから地元民だからこそ知る地元ネタをお寄せいただく『特派員HOT NEWS』。

今回は弥彦特派員・枝 豆子（えだ まめこ）さんからの情報をお届けします！

イカメンチのジューシーな
味わいが際立つ一品です!!

「おもてなし広場」にある喫茶 花うさぎでは、弥彦村のご当地グルメ、やひこ娘イカメンチを使用した『イカメンチドック』を1日10食限定で提供開始!!

イカのミンチや玉ネギ、弥彦村産のブランド枝豆『弥彦むすめ』などが入ったイカメンチを、新潟市西蒲区にあるベーカリーパオがこのメニューのために考案したパンでサンド。

サラダ、ヨーグルトとのセットは1,000円、単品は700円です。

■特派員紹介

【弥彦特派員／枝 豆子さん】
埼玉県出身。
昨年の7月より弥彦村の地域おこし協力隊員に。
趣味は食べ歩き。

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「イカメンチ」は、2014年の国際ご当地グルメグランプリIN弥彦で1位を獲得した、弥彦の名物グルメ。
そのままでもおいしい「イカメンチ」を、パンにはさんだ「イカメンチドッグ」が新登場したという話題でした。

ちなみに、枝 豆子さんは本名ではありませんので。あしからず。
いうまでもありませんが、弥彦特産の枝豆に引っかけたペンネームです。
余談ですが「イカメンチ」にも弥彦産ブランド枝豆「弥彦むすめ」が入ってますね。

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