田上町の食として忘れてはいけないのがタケノコです。

土壌に恵まれた田上町のタケノコは、アクとエグミが少なく、香り高さが特長です。

春になると、田上町内の直売所には朝掘りタケノコが並び、湯田上温泉では旬のタケノコを使ったフルコース料理が提供されます。