酒や味噌、納豆、醤油など
発酵食製造業が古くから集まる
新潟市沼垂エリア。

この地で1767年に創業し、
全量純米仕込みの酒造りを
行なっているのが今代司酒造です。

新潟駅から徒歩圏内にあり、
湊町・新潟の風情を残す酒蔵を
気軽に見学できることから、
観光客からも人気を集めています。

蔵に併設された直売所が、
3月30日（金）に「日本酒ブティック」として
リニューアルオープンするということで、
お披露目会にお邪魔してきました！

「日本酒ブティック」
という呼び方の通り
今代司のお酒をはじめ
新潟のさまざまなものに
触れることのできるスペースに
生まれ変わりました。

日本酒のテイスティングスペースは
広く快適な空間に。
存分にお酒を味わえます。
商品レイアウトにもゆとりが生まれ
飲みたいお酒を選びやすくなりました。

広くなった空間は、多目的スペースとして
他の企業や団体にも活用してもらいやすく
整備していくそうです。

お披露目会では、この空間に
新潟市の和菓子店・百花園が手掛ける
和菓子ケータリングブランド
『HIYORIKA』のお菓子が並べられました。

新潟のさまざまなものとの
コラボレーションや
多目的スペースの活用方法など
今後の展開にも注目です！

ぜひ足を運んでみてくださいね。