三条市の市街地にあるカフェ トゥジュール。若い女性もお年寄りも地元の幅広い世代の方たちに親しまれているお店です。

店長の五十嵐美絵さんの「アレルギーの方も、みんなで美味しさ・楽しさを共有して欲しい」という想いから、ランチメニューやデザート、ケーキなどには、グルテンフリーを意識したものや素材に気をつかったものが揃っています。

さて、まずはランチメニューおすすめの『豚肉とタマネギのトマトカレー』(930円)を。

こちらは乳製品と小麦不使用。

県内産豚肉、タマネギがベースのルーに、下田村のコシヒカリに麦を足した大麦ご飯がよく合います。

トマトの酸味が効いたさっぱりとした味わいです。

次に、ランチメニュー終了後に提供している『スパムおにぎり』(530円)。
どっしりとした横綱級のボリュームに一目見た瞬間、大感動!!　想像をしていた倍以上の大きなものが出てきました。
口を大きく開けていただきました。
ランチ後の軽食用メニューだそうですが、かなり食べ応えがあります。
スパムとおにぎりの間には甘い味付けの卵焼きがサンドされています!!
卵が食べられない方のために卵抜きも用意(480円)。

魅惑のスイーツたち

季節ごとに添えるフルーツが変わる『米粉シフォンケーキ』（700円）。

この春は、形や酸味が別格と五十嵐さん絶賛の三条の越後姫を使用。

夏にはパインやオレンジ、マンゴーを使おうかなと、いろいろ考案中のようです。

最後にもう一つ紹介したいのが、お店とっておきの『イチゴパフェ』（750円）!

まるで組体操のようにバランス良くそびえ立つパフェのてっぺんには、大きくて立派なイチゴが。
そのイチゴを肩車するように支えるのはバニラアイス。
それらを盛り上げるようにカットされたイチゴたちがパフェの中心を囲みます。
そして下に潜んでいるのは、ケーキにも使用している生クリームと玄米フレーク。

一般的なパフェはフレークで結末を迎えますが、このパフェは一味違います。
なんと一番下にイチゴソースのヨーグルトが!!
五十嵐さんはパフェを作るにあたって、どうしてもフレークでは終わらせたくなかったそう。
イチゴに始まり、イチゴに終わるイチゴパフェ。
こういうイチゴパフェを待ち望んでいました!!

完食した後、イチゴがまだまだ恋しく、ずっとスプーンでかき集め続けるお客さんも多いのだとか。私もしつこくスプーンで食べ続けていました。