【上越市　みそラーメン】といえば「食堂ミサ」

上越市の人気店で、妙高自動車学校に併設している本店と、道の駅あらい内にある「ごはん処食堂ミサ」の2店舗を展開しています。

みそラーメンが人気の店でここ最近、新メニューが誕生したそう。

それがこちら。

慣れ親しんできた麻婆麺とはかけ離れているこちら。

しおラーメンをベースに、上には白い餡をどっさり。

食べ進めると汗が出てきます。そのわけは、レンゲ1杯分の刻みショウガが入っているから。ショウガは粗く刻んであるため、食感がしっかりと感じられるうえ、ショウガのエキスがしっかり塩スープにしみ出しています。

このメニュー、もともとは併設している妙高自動車学校の教習生向けに提供していたそう。それが好評を博し、正式なメニュー仲間入りを果たしたとのこと。

たっぷりショウガが入っているので、これから寒い季節に体を内側から温めるにはピッタリの一杯です。

この『しお麻婆麺』は、食堂ミサ本店のみでの提供。

また、食堂ミサからこの度、みそラーメンに使用している味噌の販売を開始したという知らせをいただきました。

この味噌は、妙高市に蔵を構え、三笠宮に味噌を献上していた歴史を持つ太田醸造による味噌であり、食堂ミサのみそラーメンにも使用されているもの。

この味噌を、食堂ミサ本店と、道の駅あらい内のごはん処食堂ミサで販売。

宮家にも認められ、人気ラーメン店の看板メニューの味の決め手でもある味噌を、ご家庭でも味わってみてはいかがでしょうか？