【この店に行く一番の理由】
お祝い、記念日など「ハレの日」は、この店で

新潟の新鮮な魚介やブランド肉、野菜をふんだんに使い、広東料理をベースとした年齢を問わずに楽しめるヘルシーな味付けが基本。
そこにフランス料理の鮮やかさと日本料理の繊細さをミックスし、中華の概念を裏切るかのような感性あふれるひと皿に仕立てます。

なかでも、確かな技術とセンスで調理される季節の特選コースは、上海ガニ、オマールエビ、フカヒレ、アワビ、新発田牛と、世界中から仕入れる厳選食材を贅沢に使った豪華な内容で、多くの美食家たちを魅了しています。

料理によっては、料理長がテーブルまで出向き仕上げをする演出も。
その技術と精神は、ランチやアラカルトなど全メニューにしっかりと反映され、抜け目がありません。

ドリンクも、中国酒はもちろん、世界のワインから珍しい日本酒までバラエティ豊富に用意されているというのはホテルレストランならではです。

ジャズが流れるモダンな店内は、高貴な雰囲気のなかにも温かみを感じられる和らいだ空間。
個室も用意され、ビジネスから子ども連れの家族の会席まで幅広いシーンで利用されています。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●今日も会社帰りに寄っちゃう？ 財布にやさしい味自慢の店
●デートでの利用率高。都会的空気感が大人を呼び込む
●ランチをコースで、ちょっと贅沢に

メニュー

■至高ディナ−コース⋯15,000円（3日前までに要予約）
■月替りディナーコース⋯7,000円〜
■ペキンダック（ハーフ）⋯10,000円
■特選ランチコース⋯4,000円
■90分飲み放題プラン⋯7,500円〜（2名以上）

ドリンク

■生ビール⋯1,000円
■クラフトビール（各種）⋯1,200円
■紹興酒（グラス）⋯1,500円〜
■ドラゴンハイボール⋯850円
■果実酒⋯730円〜

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2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！