【この店に行く一番の理由】
注目の新店で楽しむ＿2025年10月

2025年10月にのどかな鳥屋野潟周辺エリアから古町へ場所を移した、感化ヌーベルシノワ。
県産の新鮮な食材を積極的に用いて、イノベーティブな中華を繰り出すスタイルはそのままに、メニュー構成を一新。
これまではコースのみの提供でしたが、点心、揚げ物、海鮮料理などアラカルトも多数展開しています。

5,500円コース（前日までに要予約）をベースに、フカヒレや北京ダックなどの予約専用メニュー（2,750円〜。3日前までに要予約）を組み合わせれば、オリジナルのコースを仕立てることもできます。

お酒の種類を約100種と増やした点も新たな魅力です。
バーカウンターでゆったりアラカルトとともに楽しむのもいいですね。

また移転とともにスタートしたランチでは、週替わりランチが人気。
古町のビジネスマンや舌の肥えた大人たちのリピーターも多く掴んでいます。

店内にはテイストの異なる個室や照明が美しいテーブル席、オープンキッチンでダイナミックな調理風景を楽しめるカウンター席、そしてバーカウンターなど多様な空間を完備。

さまざまなシーンで特別なひとときを演出してくれるはずです。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●お祝い、記念日など「ハレの日」は、この店で
●デートでの利用率高。都会的空気感が大人を呼び込む
●新潟を愛する、地場食材推奨の店

メニュー

■ 越の鶏油淋鶏～フレッシュレモン酢仕立て～⋯1,320円
■こういかと蘭花の天然塩炒め～青紫蘇の香り～⋯1,540円
■黒酢酢豚 ラタトゥユ仕立て⋯1,650円
■和牛100％四川スパイスの利いた麻婆豆富⋯1,650円
■コース⋯5,500円～

ドリンク

■紹興酒 純龍⋯850円～
■ビール⋯650円～
■本日のグラスワイン（赤・白）⋯700円
■ソフトドリンク⋯500円
■ボトル（紹興酒・ワイン）⋯5,000円～

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2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！