日差しが強まる6月。
火照った身体が求めるのは、この時期だけの限定麺。

喉越しさわやかな冷やし系は、ダシの香りが際立つ極上の清涼感。
食欲を呼び覚ますスタミナ系は、ガツンときいたニンニクと肉のうまみが活力に。
そして、滴る汗も心地よいスパイス系は、複雑な香辛料が癖になる刺激的な味わいです。

今しか出合えない旬の熱狂を、ぜひ体感してください。

9月末まで提供予定
中華そば 石黒の『泡昆布水盛りそば』1,200円

最大の特徴は、ふわふわに泡立てた泡昆布水。
麺に昆布のうまみが濃密に絡みつき、喉越しのよさを極限まで高まります。

まずは日本海・笹川流れの藻塩とレモンだけで、麺そのものの風味を楽しみます。
合わせるつゆは、試行錯誤の末に辿り着いた自家製のめんつゆ。
煮干しとカツオを贅沢にきかせ、醤油のキレと程よい甘みでそばのようにサラッと仕上げています。

ツルツル食感の細麺は、大満足の1.5玉。
2種の低温チャーシューや味玉など、彩り豊かな具材とともに楽しんでください。

シンプルに麺を味わう『具なし』（850円）もあります。

この情報は、月刊にいがた2026年6月号に掲載されたものです。