日差しが強まる6月。
火照った身体が求めるのは、この時期だけの限定麺。

喉越しさわやかな冷やし系は、ダシの香りが際立つ極上の清涼感。
食欲を呼び覚ますスタミナ系は、ガツンときいたニンニクと肉のうまみが活力に。
そして、滴る汗も心地よいスパイス系は、複雑な香辛料が癖になる刺激的な味わいです。

今しか出合えない旬の熱狂を、ぜひ体感してください。

9月下旬まで提供予定！
大黒亭 松屋小路店の『冷やし麻辣』（990円）

三条市にある大黒亭 松屋小路店は、新潟5大ラーメンのひとつである三条カレーラーメンと、三代目店主・八木裕之さんが考案したうま辛な新定番『麻辣湯麺』の二刀流で親しまれている名店です。

気温が上がり始める頃、その2品と並ぶ勢いで注文を集めるのが、期間限定の『冷やし麻辣』。

甘辛く濃厚な肉味噌と、刻みニンニクを和えた茹でモヤシがたっぷりとのったスタミナ満点の仕上がり。テンメンジャンのコクと辛みがきいた冷製スープによってキュッと締まった自家製の細麺は、よりコシのある食感に。さらに、自家製の香味ラー油で、好みの辛さに調整できます。

この情報は、月刊にいがた2026年6月号に掲載されたものです。