月刊にいがたで好評連載中！
県内テレビ・ラジオ局のアナウンサーさんがプライベートで行きつけにしているお店を教えてもらう『アナウンサーのクチコミグルメ』。

今回ご登場いただいたのは、JCVの内田麻友さんです。

3月までは、JCVで6時30分～放送の『朝ナビ！』、16時～放送の『地域まるっと生放送Jump』の中継レポーターを担当しています。

内田さんがおすすめしてくれたのは、上越市にあるたんぽぽラーメン。

上越市三和区にあるたんぽぽラーメンは、看板の味噌ラーメンをはじめ、トマトラーメンやトムヤムクンラーメンなど、数々の創作ラーメンが揃います。

ラーメンには、あおき味噌の味噌や麹、丸山酒造場の酒粕、岩の原葡萄園のワインなど、地元上越市の食材をふんだんに使用。
「ここで初めて酒粕を使ったラーメンを食べて、そのおいしさに衝撃を受けたんです。それから何度も訪れています」と話す内田さんのお気に入りは『発酵ホタテの豆乳ラーメン』。

スープには豆乳やバターを使用しており、まろやかでコクのある味わいが特徴。
「食べると魚介の香りがぶわっと広がるんです。そして極め付けは黒トリュフのソース。私はひと通り味わった後にレンゲで溶かしながら味変として楽しむのが好きです」。

この情報は、月刊にいがた2026年4月号に掲載されたものです。