東京を中心に、関西、九州に店舗を広げる炭火焼き干物定食の専門店、しんぱち食堂が新潟に初出店しました。
サケ、サバ、アジなどを主役にした20種類以上の焼魚定食をメインに、国産ウナギ
を炭火で焼いたうな重や、ショウガ焼き、カツ丼といった肉料理も揃っています。
特筆すべきは提供の早さ。「炭火焼干物食堂のファーストフード」というコンセプトの通り、独自の炭火焼き機を用いることで魚を手早くしっかりと焼き上げます。
イチオシは、塩ダレに漬け込み、冷風乾燥させたサバを用いた『さば文化干し定食』。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感に焼き上げられており、脂がたっぷり。
ご飯はプラス55円〜で熟成玄米に変更できます。なお、500円以上のオーダーで生ビールを176 円で注文できるのが驚きです。
この情報は、月刊にいがた2026年3月号に掲載されたものです。
DATA
炭火焼和めし処 しんぱち食堂 CoCoLo新潟店
- 住所
- 新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟1F WEST SIDE
- 電話番号
- 025-250-7233
- 営業時間
- 11：00～22：00（フードLO21：00、ドリンクLO21：30）
- 休み
- CoCoLo新潟に準じる
- 席数
- 47席
- 駐車場
- 提携あり
- リンク
- ウェブサイト