県内の人気店に、春のフルーツの代表格・イチゴを贅沢に使ったおやつを作ってもらいました。

期間限定提供ですので、どうぞお食べ逃しなく！

5月末まで提供予定
菓子工房クリュの『あまりんと越後姫の食べ比べタルト』

新潟県外への流通が極めて少なく、その希少性から「幻のイチゴ」と称される越後姫。しかし、実は県外にもその越後姫に勝るとも劣らない、驚きの品質を誇るイチゴが存在します。それが、埼玉県が生んだプレミアムな完熟イチゴ、あまりんです。

クリュは「あまりん」の生産者である五十嵐いちご園と交渉を重ね、産地直送の新鮮な果実を直接仕入れるルートを確立。この貴重な二つの品種を贅沢にも同量ずつ使用し、それぞれの魅力を最大限に引き出した特別なタルト『あまりんと越後姫の食べ比べタルト』（886円）が完成しました！

味の決め手となるのは、濃厚なカスタードクリームに風味豊かな北海道バターを合わせた特製のクリームムスリーヌ。口どけが良くコク深いこのクリームが、越後姫とあまりんが持つ爽やかな酸味と高貴な香りを、より一層鮮やかに引き立てます。

あまりんの濃厚な甘みと、越後姫の繊細でみずみずしい芳醇な味わい。それぞれの品種が織りなす繊細な風味のコントラストを一度に堪能できる、まさに至高の逸品に仕上がりました。こだわり抜いた素材が奏でる、今だけの贅沢なハーモニーを、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。