粟島では、冬の澄んだ空気に包まれ、天気に恵まれた日に磯に降りて岩のり摘みが行なわれます。

摘んだ岩のりは細断してから整形し、天日干しにします。

日本海の荒波と潮風に育まれた岩のりは、香り高く、口に含むと磯の風味がふわりと広がります。味噌汁やご飯のお供にすれば、粟島の冬の海をそのまま味わうような贅沢さ。

島内の売店や粟島浦漁協で購入でき、粟島ならではの味わいを持ち帰れるおみやげとしても人気です。