メニューのバリエーションが豊富で、コスパも抜群な中華料理屋さん。
町中華で麺は外せない！
ということで、一杯でお腹いっぱいになれる麺料理をピックアップしました。

本場の味と熱気が満載。100種超の料理に迷う幸せ【柏崎市】中華料理 ハルビン

入店すると、中華風の飾りで彩られた内装や、厨房から聞こえる中国語に料理への期待感が高まります。
飯類、一品料理、麺類など100種類を超えるメニューのなかでも、注目は『担々刀削麺』（950円）。

マイルドな辛さのスープが歯応えのある麺とよく絡み、食べ応え抜群。
6種類ある刀削麺はすべてプラス50円で抻麺（シンメン）に変更できます。抻麺とは、こねた生地を押し出すように作る麺のことで、もっちりと弾力のある口当たりが特徴。
店外には中国の食品を販売するショップが併設されているので、食事の後に立ち寄ってみて。

足繁く通う地元客のお目当ては多彩な麺料理【新潟市東区】中国料理 月園

東京で中国料理の腕を磨いた店主の神田勝夫さんが、新潟市東区で40年以上にわたり営むお店。

地元客に加えサラリーマンも訪れるランチタイムは、ラストオーダーの14時30分を過ぎても賑わっています。
肉、海鮮、野菜といった一品料理も充実していますが、看板の『五目ソバ』『エビソバ』を中心とした20種類以上ある麺料理を目当てに来る人も多いんです。

『ザージャーメン』（1,320円）もそのひとつ。
テンメンジャンの甘みとコクがきいた肉あんには、食感のアクセントとして角切りのタケノコとシイタケが入っていています。

全200戸ほどの中国の小さな村出身の夫妻が営む人気店【新潟市西区】成明茶楼

全メニューのなかで3番目の辛さを誇るサンラータンメンの辛みの正体は自家製辛味噌。
「辛いけど、おいしい」と言うと、店主・郭成剛さんはその言葉を待っていたと言わんばかりの笑顔に。
細麺に煮込み野菜がよく絡み、酸味と辛さが見事に調和。20年以上におよぶ日本での調理経験から店主が編み出した香辛料ブレンドの妙が光っています。
さらに追い酢でキレを足す常連客も。

海鮮、肉、野菜のうまみたっぷりの五目ラーメンがウリ！【新潟市江南区】中華飯店 永楽

新潟市内で江南区の横越店と東区の寺山店の２店舗を展開する老舗です。
横越店では、1981年の創業から愛され続ける『五目ラーメン』がオーダーの約７割を占めています！

エビ、イカ、ホタテ、キクラゲ、キャベツ、ニンジン、豚肉、ウズラの卵など、使用具材はなんと12種類と、「五目」の枠を軽々と超える豪華さ。
これらの具材のうまみがたっぷりと凝縮された醤油ベースのあんが、自家製のストレート麺によく絡み、最後のひと口までアツアツなのもうれしい…！
もうひとつの名物が、通常の『麻婆メン』（1200 円）をアレンジした、総重量3 .8 キロの『ジャンボ麻婆麺』（3000円）。
完食で代金無料のチャレンジメニューです。
自信のある人はぜひ挑戦を。なおチャレンジは無効になりますがシェアも可能。

この情報は、月刊にいがた2026年2月号に掲載されたものです。