韓国で人気が高まっていることや、油分が少なく、ほかのパンに比べてヘルシーなイメージがあることから、日本でも注目を集めているベーグル。

独特の食感とアレンジの幅広さに夢中になる人が続出していて、奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った「パンシェルジュ」たちも2026年のトレンドパンとして注目しているとか。

また、県内でも専門店や提供するお店が年々増加。

今回はちょっと足を延ばしてでも訪れたいベーグル自慢のお店を4軒ご紹介！

toriaezu bagel｜長岡市栃尾

大自然に恵まれた栃尾のベーグル専門店

フカフカモチモチ食感のベーグルは、老舗醸造のもろみや栃尾産サツマイモ、栃尾の茶舗のほうじ茶を練り込んだあんこなど、地元食材が惜しげもなく使用され、どれもここでしか食べられない味だと人気です。

早々に売り切れる日もあり、常連は「やっとお目当てのベーグルに出合えた！」と歓喜することも。

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cafe Lily｜新潟市西区黒埼

ベーグルが主役のプレートランチ

緑と花に囲まれた癒やしの空間で、ランチや挽きたてのコーヒー、自家製デザートなどを楽しむことができます。

オープン当初からの人気メニューが『ベーグルプレート』（スープ、サラダ付き1,600円）。
老舗ベーカリー・木下製パンのベーグルをバターでじっくり焼き、クリームチーズやベーコンをサンドしています。

お好みでハチミツをかけて召し上がれ！

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HÖBARÜ 上越｜上越市

毎日60種類以上をラインナップ！

上越と糸魚川に店舗を構え、開店前からお客が長い列を作る話題のお店。

専門店ならではの豊富な品揃えが魅力で、毎日食べたいシンプルなものからご褒美感覚で食べられるものまでさまざま。

どれも体にやさしい素材で手作りされているんです。

絵本のベーグルの世界をイメージしたかわいらしい店内にも心が躍ります。

ベーグルとクロワッサンの店 びわじまベーカリー｜柏崎市

国産小麦を100パーセント使用。もちっふわっな食感に

お店があるのは柏崎の複合施設・ハコニワ内。

ベーグルには北海道産小麦・夢ちからと岩手県産小麦・もち姫をブレンドして使用。
素材は可能な限り、国産・地元産にこだわっています。

商品展開はプレーンからおやつ系、惣菜系まで多彩。

1日2回（土・日、祝日は3回）の焼き上がりを目掛けて訪れるお客も多いんです。

この情報は、月刊にいがた2026年1月号に掲載されたものです。