【この店に行く一番の理由】
旅行客にも、接待にも大人気!!新潟といったら海鮮料理

レコルタカーブドッチは、角田山麓に位置する新潟を代表するワイナリー、カーブドッチの直営フレンチビストロ。

自家醸造するさまざまなワインはもちろん、ワインに寄り添う味わいを前提に、春夏秋冬で変わる新潟食材にこだわった自慢の料理を提供します。

店内で目を引くカウンター上の黒板には、アラカルトメニューが常時25種類以上並びます。食事を楽しみながら黒板を眺めて、次は何にしようかあれこれ考えるのも楽しみのひとつです。

内装は、欧州の田舎町を感じさせる落ち着いた空間で、ひとりでふらっと訪れカウンターで嗜んだり、友だちやカップル、団体でパーティを楽しんだりと、それぞれのシーンで利用できます。

注目は2階まで吹き抜けで壁一面に作られたワイン棚。その壮観さは圧巻のひとことです。

県内外問わず支持を受ける理由は、料理やワインはもちろん、気配りやおもてなしの姿勢が評価されているから。気軽に立ち寄れるビストロ感。肩肘張らない雰囲気で料理とワインを味わえるお店です。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で
●新潟を愛する、地場食材推奨の店
●最終電車も気にしない。駅徒歩5分の店
●ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店

メニュー

■ムール貝のファルシースパイストマトソース⋯1,430円
■寒サバのマリネ塩青レモンのコンディマン⋯1,210円
■本日の鮮魚 レコルタのブイヤベース⋯2,860円
■アワダチのぶどう葉包み焼き 白ワインソース⋯1,650円

ドリンク

■サブル（白・グラス）⋯1,155円
■アルバリーニョ（白・グラス）⋯1,045円
■ぺんぎん（白・グラス）⋯880円
■ピノノワール（赤・グラス）⋯935円
■カーブドッチ生ビール⋯825円

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！