【この店に行く一番の理由】
ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店

おこめとぶどう こふは、妥協のない食材選びと調理法で、舌の肥えた大人たちをも唸らす人気店。
2023年8月にオープンしたばかりですが、料理に対するこだわりや情熱に魅せられ、すでに多くの常連客が足繁く通っています。

魚は、大間のまぐろや沖縄の車海老など、全国各地から選りすぐりを仕入れる新潟市東区の鮮魚店・丸鮮に毎日足を運び、店主の小柳さんと意見交換をしたうえで厳選。

グランドメニューはなく、刺身、カルパッチョ、ソテー、フリットなど調理法もゲストの好みに合わせて対応してくれます。

店名の由来となっている「おこめ」とは日本酒、「ぶどう」とはワインのこと。

『新潟清酒達人検定2019』で金の達人に認定され、利き酒師の資格も持つ店主の土谷さんと、30年以上にわたりイタリア料理の世界に身を置き、ワインの知識に長けたシェフの田川さんがお店を切り盛り。

ゲストが求めていることを会話の中で察知し、目端が利くサービスができるのは、知識と実力を兼ね備えたふたりだからこそ。

外食のさらなる楽しさを感じられるお店として、食にこだわる大人たちにおすすめしたい一軒です。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で
●日本酒の旨さを再認識⋯⋯日本酒自慢の店
●付かず離れずの距離感⋯⋯ひとり飲みが心地いい
●ワイン好きなら、ぜひ試したい銘酒揃いの店

メニュー

■北海道 生ホタテ（4粒）⋯3,500円～
■葉山 天然カンパチ⋯2,800円～
■駿河湾 生桜海老⋯1,500円～
■東京湾 黒ムツ1尾⋯6,000円～
■三重 サバ⋯2,400円～

ドリンク

■松乃井 吟醸 越淡麗（グラス）⋯1,200円
■LAGOON BREWERY 翔空（グラス）⋯1,200円
■久保本家 生酛のどぶ（グラス）⋯900円
■ワイン（グラス）⋯1,000円～
■プレミアムモルツ マスターズドリーム⋯780円

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！