【この店に行く一番の理由】
お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で

FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘は、和洋中の本格レストランを有し「食のホテル」と称される新潟グランドホテルが、その技術と経験を注ぎ込んだ「静香庵」ブランド最高峰のレストランです。

洗練されたホテル伝統のフランス料理と、ゲストの目の前でダイナミックに調理する鉄板焼きと融合することで生み出す、驚きと感動の料理が次々と目の前に現れます。

新潟の豊かな食材を基本に、高級食材のオマールエビや指定牧場の厳選和牛、新鮮な魚介類を贅沢に使った日々最上のオリジナルコースで多くのゲストを魅了しています。

150種を超える世界のワインとともに味わえば、まさに大人の贅沢が広がっていきます。

場所は、新潟の歴史と文化が色濃く残る築100年超えの旧新潟県副知事公舎をリノベーションした非日常的空間。大正時代に建築された洋館付きの日本邸宅で味わうフランス料理というアンバランスさも印象的です。

最近では、建築当時の趣を再現した店内と中庭に展開される見事な日本庭園を含めたレトロモダンな空間をいかしたブライダルや結納、両家顔合わせでの利用も多くなっています。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●立ち昇る炎、沸き立つ香り、五感で楽しむ鉄板焼のライブ感
●ロケーションも一緒に楽しみたい
●ランチをコースで、ちょっと贅沢に

コース

■ 昼4,180円（平日限定）／ 　7,480円（土日祝限定）／ 　9,900円／14,300円

■ 夜14,850円／18,700円／ 　24,200円／13,200円（ハーフ）

ドリンク

■ 生ビール⋯1,100円

■ クラフトビール⋯1,430円

■ グラスワイン⋯1,430円～

■ 新潟の地酒（グラス）⋯1,320円～

■ ノンアルコール⋯770円～

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！