【この店に行く一番の理由】
立ち昇る炎、沸き立つ香り、五感で楽しむ鉄板焼のライブ感

国内外のレストランで腕をふるってきた水谷シェフが掲げるお店のコンセプトは「鉄板焼きを気軽に楽しむ」。

手の込んだ料理と全国から厳選仕入れしたお酒を味わいながらシェフとの会話を楽しむ時間は、まるで友人の部屋に遊びに来たようなカジュアルな雰囲気に包まれます。

サービス精神旺盛な水谷シェフは、ゲストに特別なひと時を過ごしてほしいとの思いから、コース予約の際は料理の好き嫌い、予算、利用目的などに応じてプランのカスタマイズにも対応してくれるほか、サプライズ演出にも協力的。

事前予約でアニバーサリープレートを受け付けているので、気軽に相談してみてください。

小ぢんまりとした心地よい店内は、鉄板を囲むように配置された10のカウンター席のみ。椅子に腰をかけると鉄板の熱によって徐々に色づく食材や湧き立つ芳しい香り、そして水谷シェフが手際よく調理を進める様子を目の当たりにでき、ライブ感に満ちあふれています。

お客さんのニーズに合わせたきめ細やかなサービスを体感しに、大切な人と訪れてみてほしいお店です。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●楽しく、やさしく、あたたかい⋯⋯名物店主に会いに
●お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で
●料理人との会話も楽しいカウンター割烹

メニュー

■黒毛和牛サーロイン（100g）⋯4,200円
■蛇喰豚（120g）⋯1,500円
■特大 有頭海老（1尾）⋯980円
■お料理のみ7品コース ⋯7,000円（約2時間）
■お料理のみ7品コース⋯10,000円（約2時間）

ドリンク

■而今（グラス）⋯1,320円
■みむろ杉⋯1,000円
■くどき上手⋯1,000円
■プレミアムモルツ マスターズドリーム⋯780円
■自家製ジンジャーエール⋯440円

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！