【この店に行く一番の理由】
料理がおいしいと評判の宿

古くから湯治場として親しまれ、草津、有馬と並ぶ日本三大薬湯として訪れる人を癒す秘湯、松之山温泉。
ひなの宿ちとせはこの温泉街を代表するお宿です。

その土地のものを旬の時季に食せば体にもいいという「身土不二（しんどふじ）」の考え方を軸に、里山の素材のよさをいかしつつ、この土地で受け継がれるストーリーを大切にしています。

なかでも、地元産棚田米を松之山の水を電気分解した高濃度水素水と一緒に、ぬか釜で炊き上げたホクホクの白ごはんは、新潟県民でも一度食べたら決して忘れることのできない感動のおいしさ。
海藻から作られたうまみのある藻塩をふった塩むすびは絶品です。

また、ブランド肉『妻有ポーク』の最高峰『越乃紅』を真空パックにして、63〜68度の源泉で3時間、低温真空調理した『湯治豚』は、夕食を提供する食事処でのワゴンサービスで切りたてを提供する宿のスペシャリテ。

宿の目の前にある直営の店、湯治BARではご当地クラフトビールやピッツア、スペアリブを薪窯調理した料理を楽しむことができます。

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！