【今月の気になる!!・雪椿の台所】最高級コシヒカリ・雪椿を味わえる食事処がオープン！

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【今月の気になる!!】最高級コシヒカリ・雪椿を味わえる食事処がオープン！｜津南町

雪椿の台所

編集部が気になる話題を取材する『今月の気になる!!』。

今回は津南町にある、最高級コシヒカリ・雪椿を味わえる店、雪椿の台所をご紹介します。

ミネラル豊富な雪解け水や国産有機肥料を使い、味の質を下げる熱を避けるなど、手間暇かけて栽培された魚沼産のブランドコシヒカリ・雪椿。
雪椿の台所これまで国内や海外の限られた名店のみで提供されていたこの米を、おにぎりや定食で気軽に味わえる店です。

メニューは『焼魚定食』や『チキン南蛮定食』といった間違いなくご飯に合うものから、『平成のオムミート』などの料理長自慢の洋食まで幅広く用意。

香り、艶、粘り、甘み、すべてを兼ね揃えたおいしいお米を堪能した後は、米やオリジナル商品を販売するストアにもぜひ寄ってみて。

この情報は、月刊にいがた2025年12月号に掲載されたものです。