【新店・BIANG BIANG CALLING】モチモチの幅広麺や心地よいしびれがクセに！

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【新店】モチモチの幅広麺や心地よいしびれがクセに！｜三条市

BIANG BIANG CALLING（ビャンビャンコーリング）

三条市にオープンしたBIANG BIANG CALLING（ビャンビャンコーリング）。

看板メニューは、中国の陝西省（せんせいしょう）の郷土料理・ビャンビャン麺。

3種類から選べ、イチオシは『クミンソースビャンビャン麺』（1,080円）。

オーダーを受けてからお客の目の前で手打ちするモチモチの幅広麺に、15種類の香辛料をブレンドした香り豊かな自家製ラー油、黒酢ベースのオリジナルクミンソース、花椒を絡めて食べる、ピリッとしびれる新感覚ヌードルです。

植物性の材料を100パーセント使用しているということもあり、女性やビーガンの人からの人気が高いんです。

この情報は、月刊にいがた2025年12月号に掲載されたものです。