月刊にいがた誌上で好評連載中。

本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は見附市のM・Oさんがおすすめしてくれた、樽蔵別館の『握り鮨10貫（飛鳥）セット』を紹介します。

おすすめコメントによると
「たまの贅沢に食べます」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました！

見附市にある樽蔵別館は、出雲崎にある樽蔵本館の別館で、本館同様、出雲崎港や全国から厳選した鮮魚を味わえる海鮮料理店です。

「バタバタしているといい料理が出せないから」という店主・樽川さんのこだわりから昼、夜ともに完全予約制で営業しています。

使わなくなった母屋をリノベーションしたという店内は、カウンター席のみで構成されており、注文したメニューを目の前で振る舞ってもらえます。

ランチ（2,500円〜）で味わえる人気メニューのひとつが写真の『握り鮨10貫（飛鳥）セット』。
その日の仕入れによって変わるネタと自家生産のお米・新之助を使ったシャリで握るすしを、味わう順番を考えて1貫ずつ提供します。

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この情報は、月刊にいがた2025年11月号に掲載されたものです。