『月刊にいがた』は、10月25日（土）発売の11月号で創刊50周年！

そこで11月号では、過去の新店・リニューアル誌面で取材したお店が今どうなっているのか、当時の記事を振り返りながら現在のようすを伝える特集を展開しています。

今回紹介するのは、1980年8月号に掲載されていた季節割烹 丸十です。

季節割烹 丸十あるのは新潟駅万代口から歩いて約3分のところ。

先代のご主人が新潟駅前の旧三井物産ビル近くにオープンさせ、約30年前に現在の場所に移転。5年前に息子の中村大志さんが後を継ぎ、名物・ウナギ料理の提供や活魚を使うという信条を大切に、最近は肉料理やコース料理にも力を注いでいます。

約400年前に建てられた古民家の柱や梁を用いた店内は、一歩足を踏み入れれば駅前の喧騒を忘れてしまうほどの重厚感です。

丸十に来たら外せないのが濃厚な味わいの『うなぎ蒲焼』。
蒸さずに焼いているので、カリッと香ばしい食感がたまりません！

ぶつ切りにしたウナギの身を七輪で焼き上げた『鰻ぶつ塩』も人気を集めています。

さらに注目すべきは日本酒のラインナップ。「日本酒の種類はさらに増えましたね」とにこやかに話す中村さんの言葉通り、メニュー表には県内の日本酒150種類以上がびっしりと並んでいます。

メニューに記載がない日本酒もあるので注文時に聞いてみて！

この情報は、月刊にいがた2025年11月号に掲載されたものです。