喫茶UKIHOSHIは、上古町商店街にある、伝統菓子『浮き星』をテーマにしたおしゃれなカフェです。

『浮き星』とは、あられに砂糖蜜をかけた甘いお菓子で、見た目も愛らしく贈り物にも人気です。
この店で提供されているカフェメニューには『浮き星』をトッピングすることができます。

今回紹介する『バタートースト』もそのひとつ。

寄居町にあるパンヤオルタの厚切り食パンに、塚田牛乳のバターをたっぷりとのせて香ばしく焼き上げた、新潟のいいとこどりなトーストです。
口に含むと、ジュワッと広がるバターのコクがたまりません。

ここに最近あんこをトッピングできるようになったという朗報が！

あんこは、地元の製餡所あんフーズのもので、同店で提供されているぜんざいと同じあんこを使用。小豆の風味をいかした上品な甘さで、濃厚なバターとの相性は抜群。さらに、自家製クリームを添え、味わいにまろやかさをプラス。
仕上げに好みの『浮き星』を振りかければ、よりかわいらしい見た目に！

スタッフの野口陽子さんのおすすめはシナモン味の『浮き星』トッピング。

古町でしか味わえない、伝統とモダンが融合したスイーツをぜひ！