【新店・麺者寿限無～ジュゲム～】新たな風を吹き込む、懐かしくて新しいラーメン

グルメ

【新店】新たな風を吹き込む、懐かしくて新しいラーメン｜新潟市北区豊栄

麺者寿限無～ジュゲム～

新潟市北区にオープンした麺者寿限無～ジュゲム～は、人気ラーメン店・麺者風天を手掛ける天晴れグループの新形態のお店。

コンセプトは「ネオ・クラシック」。昔懐かしい醤油ベースの中華そばを現代風にアレンジして提供します。

看板はシンプルな味付けの『中華そば』。

スープは魚介の節でうまみと奥深さを加えた動物系の清湯スープ。見た目とは異なる濃いめの味付けで、多加水の自家製平打ち麺がよく合います。

『とびっこ乗せ半チャーハン』などの半チャーハンとセットでオーダーする人が多いとか。プチプチとした食感のとびっこと、香ばしく炒めたパラパラのチャーハンの組み合わせがこんなに合うなんて！と驚くはずです。ぜひお試しを！

この情報は、月刊にいがた2025年11月号に掲載されたものです。