上越市にある天ぷら専門店、天ぷら若杉。
ジュワ〜、パチパチと油の心地よい音が響く店内で味わえるのは、油や粉、揚げ方など細部にまでこだわった店主・佐藤巌さん自慢の天ぷら。
「メニューになくても食材があればなんでも揚げますよ」と佐藤さん。
人気の『するてん』をはじめ、地場産の旬のものを中心に海鮮や野菜、アイスクリーム（！）など、さまざまな天ぷらを提供しています。
なかでも目を引くのが『巣ごもり天丼』。
中央に生卵をのせて揚げた玉ネギとエビのかき揚げを鳥の巣に見立てています。
食べ進めるにつれ、特製タレ、玉ネギの甘みとエビのうまみが合わさり、どんどん食欲が増します。
豪快に混ぜたり、そのまま味わったりと好きな食べ方で楽しんで。
この情報は、月刊にいがた2025年10月号に掲載されたものです。
DATA
天ぷら 若杉
- 住所
- 上越市西城町2-3-33
- 電話番号
- 025-525-5627
- 営業時間
- 11：00～14：00（LO13：30）／17：00～21：00（LO20：30）
- 休み
- 日曜
- 席数
- 40席
- 駐車場
- 10台