厳選食材を大量に仕入れる食品加工工場に併設された食堂とあって、麺や 下町食堂では高品質な食材を多彩な料理で提供しています。
なかでも、思わず写真を撮りたくなるほど美しい『スペシャル海鮮丼』は必食。45年以上、日本料理ひと筋で料理と向き合ってきた店主・最上さんこだわりの丼です。
ネタは2種のマグロをはじめ、ホタテやイカなど全10種。仕入れの状況により、本マグロが登場する日もあります。日本料理の伝統的製法で作られるカステラ卵のなめらかな口当たりにも注目を。
この情報は、月刊にいがた2025年10月号に掲載されたものです。
DATA
麺や 下町食堂
- 住所
- 新潟市東区空港西2-13-37
- 電話番号
- 025-250-1996
- 営業時間
- 11：00～14：30（LO14：00。土曜は～15：30、LO15：00）
- 休み
- 日曜、祝日
- 席数
- 30席
- 駐車場
- 8台
- リンク
- 麺や 下町食堂 ウェブサイト