新潟駅南、けやき通り沿いにオープンした四季彩和食 娃（あい）。
各種料理競技会での受賞歴を持ち、新発田市の老舗料亭で料理長を務めていた小山誠さんが独立し、開いたお店です。
毎朝引くカツオダシや、佐渡直送の鮮魚、新発田市のブランド牛・新発田牛といったこだわりの食材を用いた本格和食を提供しています。
アラカルトは1品500円～と手頃な価格から楽しめます。
基本的には作り置きせず、注文を受けてから作り始めるため、できたてのおいしさを味わえます。
華やかな盛り付けにもご注目を。
予約なしで1名から注文できるミニ会席（5,000 円）も用意しています。
テーブル席、掘りごたつの小上がり席も用意していますが、小山さんの手さばきを間近で見られるカウンターは予約必須の人気席です。
物腰やわらかな小山さんをはじめ、スタッフの皆さんとの会話もぜひ楽しんでください。
秋ころからランチ営業もスタート予定。
刺身や揚げ物、煮物などを盛り込んだ御膳をメインに提供するそうですよ。お楽しみに！
この情報は、月刊にいがた2025年10月号に掲載されたものです。
DATA
四季彩和食 娃（しきさいわしょく あい）
- 住所
- 新潟市中央区笹口1-19-9 アルプスNビル1F
- 電話番号
- 050-8888-0718
- 営業時間
- 17：30～23：00（料理LO22：00、ドリンクLO22：30。秋以降昼営業開始予定）
- 休み
- 日曜、第3月曜（祝前日の場合は変更あり）
- 席数
- 35席
- 駐車場
- なし
- リンク
- 四季彩和食 娃
- 備考