期間限定の丼を求めて南魚沼へ！
南魚沼市の一大イベント『本気丼（まじどん）』が今年もスタートします。
『本気丼（まじどん）』は、「産地にしかできないこと」をテーマ に、南魚沼産コシヒカリを市内 外の人にお腹いっぱい味わってもらおうという企画です。
11 年目となる今年も、ご飯と具材を各店それぞれの尺度で大盛りにした 丼が大集合します。
開催期間は10月1日（水）〜2026年2月28 日（土）で、南魚沼市内の41店舗で提供。12月20日（土）からはス キー場で営業を行なう3つのレ ストラン・食堂も『ゲレ食本気丼』として参加予定です。
今年も『ゲレ食本気丼』開催！
2年前から、「ゲレ食の本気丼」として南魚沼市内のスキー場で『ゲレ食本気丼』の提供がスタート。
ムイカスノーリゾートや舞子スノーリゾート内で食べられます。提供メニューは現在開発中。秋とは異なる、冬ならではの丼をお楽しみに！
また、豪華賞品が当たるインスタキャンペーンも実施されます。
インスタ投稿で豪華景品ゲットのチャンス！
投稿期間中に食べた『本気丼』に「＃本気丼2025」をつけてインスタに投稿するだけ！
抽選で南魚沼産コシヒカリをプレゼント。さらに「# 本気丼」を付けて投稿すると当選確率がアップします。お気に入りの一杯をぜひポストして。
期間中は各店混雑が予想されるため、予約できるお店には事前予約を！
DATA
- 問い合わせ先
- 本気丼キャンペーン事務局（南魚沼市産業振興部商工観光課内）
- 問い合わせ先
電話番号 - 025-773-6665
- リンク
-
本気丼ウェブサイト
ここからは、バラエティに富んだ参加丼46杯を3エリアに分けて一挙にご紹介します！
六日町地域の『本気丼』
ごちそうお肉ビストロ くう海の『肉にまみれろ。話はそれからだ。ごろごろステーキ牛めし』
香ばしく焼いたゴロゴロのステーキと、丁寧に煮込んだトロトロの牛スジという、異なるうまみを楽しめる2種のお肉を南魚沼産コシヒカリにたっぷりのせ、仕上げに温泉卵をトッピング。
豪快にして濃厚な味わいは、いわば「肉の楽園」！ 極上のご飯とお肉を思いっきり頬張りましょう。
DATA
ごちそうお肉ビストロ くう海
- 住所
- 南魚沼市四十日2470-1
- 電話番号
- 025-788-0563
- 営業時間
- 11：00～14：00／17：30～19：00
- 休み
- 月・火曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 56席
- 駐車場
- 30台
- リンク
-
ごちそうお肉ビストロ くう海 Instagram
なにわ茶屋の『日本海厳選真鯛漬け丼 ～一杯で二度美味しい贅沢～』
店主厳選の天然真ダイを、特製のダシに漬け込んだ漬け丼。
とろけるような口当たりの新鮮マダイのうまみと新米のおいしさに浸った後は、今注目の未利用魚エソを使用したダシをかけ、深いうまみが溶け込んだ茶漬けに。
お好みで薬味を添えて。一杯で二度おいしい贅沢をお楽しみください。
DATA
なにわ茶屋
- 住所
- 南魚沼市六日町92-6
- 電話番号
- 025-772-3787
- 営業時間
- 11：00～14：00（LO13：45）／17：30～22：00（LO21：30。火曜は夜のみ、日曜は昼のみ営業）
- 休み
- 月曜
- 席数
- 35席
- 駐車場
- 六日町駅前協同組合駐車場を利用
- リンク
-
なにわ茶屋
魚沼釜蔵総本店の『南魚沼産特A釜炊き黄金コシヒカリ米 ～新潟ブランド和牛～牛カツ生山葵・ 村上牛ステーキ重』
魚沼釜蔵の名物料理と村上牛の極上コラボ丼が満を持して登場。
不動の人気を誇る牛カツと村上牛のステーキを釜炊きのコシヒカリ、甘ダレ、生ワサビ、卵とともに頬張れば、この上ない幸福感が広がります。
生ワサビを散らすか否か、また卵を温玉か卵黄のどちらにする
かを選べるのがうれしいポイントです。
DATA
魚沼釜蔵総本店
- 住所
- 南魚沼市六日町105-1 サンプラザビル2F
- 電話番号
- 025-781-5660
- 営業時間
- 11：30～14：00／17：00～22：00（LO21：30）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 55席
- 駐車場
- 六日町駅前中央駐車場を利用
- リンク
-
魚沼釜蔵総本店
YUKIMURO WAGYU UCHIYAMAの『雪室和牛ローストビーフ丼』
厳選して仕入れるA5ランクのにいがた和牛を雪温貯蔵し熟成。
肉の繊維がさらにやわらかくなり、うまみ成分が格段に増した肉を低温でじっくりローストしてできあがり。
至高のローストビーフと南魚沼産コシヒカリをぜひご賞味あれ！
DATA
YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA（ユキムロ ワギュウ ウチヤマ）
- 住所
- 南魚沼市長森233-1
- 電話番号
- 025-788-0429
- 営業時間
- 11：00～15：00
- 休み
- 火・水曜
- 席数
- 22席
- 駐車場
- 10台
- リンク
-
YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA
grill and wine じゅーの『越後牛と新潟県産豚のビストロ丼』
越後牛の赤身のさっぱりとした味と県産豚のまろやかな甘みを楽しめるステーキ丼。
雪国まいたけのソテー、焼野菜、野菜のマリネ、クリームスピナッチといった豊富な副菜を盛り込み、ビストロ風のワインに合う味をイメージ。
時期により副菜の野菜が変わる場合もあります。
DATA
grill and wine じゅー
- 住所
- 南魚沼市六日町87-10
- 電話番号
- 025-788-1229
- 営業時間
- 11：30～LO14：00／17：00～22：00（LO21：00。金曜は11：30～LO14：00／17：00～23：00、LO22：00。土曜は11：30～23：00、LO22：00、ランチタイムは～15：00。日曜、祝日は11：30～22：00、LO21：00、ランチタイムは～15：00）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 30席
- 駐車場
- なし
- リンク
-
grill and wine じゅー Instagram
魚沼炉端焼き 鮮極の『サーモンハラスといくらの親子丼』
脂ののったハラスを炭火で焼き上げ、アツアツのご飯にのせて仕上げにイクラをオン。
ハラスとイクラの食感のコントラストで箸が止まりません。
別添えの特製ダシをかけ、お茶漬けとして食べるのもおすすめ。ランチタイムは貸し切り営業の場合があるので、事前に連絡を入れると確実です。
DATA
魚沼炉端焼き 鮮極
- 住所
- 南魚沼市六日町105-4 コアコーポ旭南側
- 電話番号
- 025-788-0098
- 営業時間
- 11：30～14：00／17：00～22：00
- 休み
- 火曜
- 席数
- 78席
- 駐車場
- なし
●そのほかの六日町地域の『本気丼』はこちら
塩沢地域の『本気丼』
魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣の『「米の最高級×肉の最高級」 新潟黒毛和牛 魚沼十二彩極ステーキ丼』
新潟県産の黒毛和牛肩ロースを豪快に200グラム使用。
うまみが凝縮された上質な赤身はしっとりやわらかく、噛むほどに肉本来のうまみが広がります。
仕上げに、7年継ぎ足しながら作り続けられた秘伝のソースをたっぷりと。おいしい肉と皿の縁を彩る旬野菜を最後のひと口までお楽しみください。
DATA
魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣
- 住所
- 南魚沼市南田中711
- 電話番号
- 025-788-0300
- 営業時間
- 11：30～14：00 ／17：00～LO20：30
- 休み
- 月曜、第4日曜
- 席数
- 24席
- 駐車場
- 8台
- リンク
-
魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣 Instagram
まつい食堂の『もつ焼・焼き肉コラボ丼』
50年前の創業以来、変わらぬ味で愛され続けるモツ、うまみたっぷりのもち豚肩ロースを贅沢にトッピング。
南魚沼産コシヒカリのなかでも特においしいとされる塩沢産の自家製米を使用。ひと口で南魚沼の肉と米の魅力を味わえる、渾身の一杯です。
DATA
まつい食堂
- 住所
- 南魚沼市塩沢1405-2
- 電話番号
- 025-782-1856
- 営業時間
- 11：00～14：00 ／17：00～21：00
- 休み
- 第2・4日曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 48席
- 駐車場
- なし
割烹だいにんぐ みまつの『自家製！！炙りチャーシュー丼』
白米に合うよう、しっかりと味付けした自家製チャーシューを炙り、地元の契約農家が栽培したツヤツヤのコシヒカリご飯に豪快にトッピング。
やわらかいチャーシューと、とろけるような温泉卵のハーモニーがヤミツキに！ サラダ、お吸物、副菜が付きます。
DATA
割烹だいにんぐ みまつ
- 住所
- 南魚沼市目来田155-16
- 電話番号
- 025-782-1153
- 営業時間
- 11：30～13：30／17：30～22：00（フードLO21：00、ドリンクLO21：30）
- 休み
- 月曜（変動あり）
- 席数
- 32席
- 駐車場
- 10台
豆腐屋のカフェ 豆爺の『豆爺の肉豆富丼』
豆腐を主役に、ダシ、国産豚バラ肉のうまみをいかして食べ応えのある丼に仕上げた『豆爺の肉豆富丼』。
卵を少しずつ崩して全体を混ぜ合わせると、やわらかい豆腐と肉が絶妙に絡みます。
豆腐店ならではのご飯が進む本気丼をぜひご賞味あれ！
サラダ、味噌汁、小鉢が付きます。
DATA
豆腐屋のカフェ 豆爺
- 住所
- 南魚沼市竹俣289
- 電話番号
- 025-788-0402
- 営業時間
- 10：30～17：30（LO17：00。ご飯もの、日替わりランチ提供は11：00～15：00）
- 休み
- 木曜、第1・3日曜（10月以降は水曜、第1・3日曜）
- 席数
- 19席
- 駐車場
- 10台
- リンク
-
豆腐屋のカフェ 豆爺 Instagram
塩沢そば処 田畑屋の『（息子が愛知に行ったので）ひつまぶし風だしまきたまご丼』
田畑屋の隠れ人気メニュー『だし巻きたまご』をドーンと主役にした本気丼が登場。
そのまま食べるもよし、添えられたダシ汁をかけてひつまぶし風に味わうもよし。
別添えの紅ショウガやネギなどを好みに応じて追加し、味変を楽しみながら食べてみてください。
DATA
塩沢そば処 田畑屋
- 住所
- 南魚沼市目来田53-1
- 電話番号
- 025-782-1992
- 営業時間
- 11：00～15：30／17：00～20：00
- 席数
- 120席
- 駐車場
- 30台
- リンク
-
塩沢そば処 田畑屋 Instagram
●そのほかの塩沢地域の『本気丼』はこちら
大和地域の『本気丼』
ファミリーダイニング 小玉屋
地元の小澤牧場が育てたにいがた和牛と石坂マイタケ、甘く煮た牛スジと有機シイタケの煮込み、越後牛ミスジのローストビーフ、国産中落ちカルビ、小玉屋で人気の厚切りステーキ――。
重箱の中には味わいと食感の異なる5種類の肉料理がぎっしりと入っています。最後まで肉のおいしさに浸りましょう。
DATA
ファミリーダイニング 小玉屋
- 住所
- 南魚沼市浦佐1355-1
- 電話番号
- 025-777-2072
- 営業時間
- 11：00～22：00（L021：30）
- 休み
- 火曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 120席
- 駐車場
- 30台
- リンク
-
ファミリーダイニング 小玉屋 Instagram
●そのほかの大和地域の『本気丼』はこちら
