新潟市西区の住宅街に、Creperie cafe Hanasakuがオープンしました。
「そば粉の香りや風味、歯触りのよさを徹底してブレンドしました」という、山田さん手作りのガレットが看板。
写真は、10 月から登場した『さつまいものガレットブリュレ』（上写真手前・1,350 円）と、人気の『きのこジェノベーゼ』（上写真奥・1,280 円）。
店舗になっているのは、新潟の歌人・山田花作の長男が暮らしていた家（山田さんのご主人の曽祖父が花作さんなんだそう！）。
花作さんの作品と、オーナー・山田ゆみさんの義母が愛用したフランス家具や食器が配され、和と仏が折衷した唯一無二の空間が広がっています。
営業日は毎月1日前後から2 週間の月の前半のみと、特徴的な営業スタイル。
駐車場はないので、なるべく公共交通機関の利用のうえ来店を。（小針駅から徒歩7分くらいで行けますよ！）
この情報は、月刊にいがた2025年10月号に掲載されたものです。
DATA
Creperie cafe Hanasaku（クレープリー カフェ ハナサク）
- 住所
- 新潟市西区小針上山6-5
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11：00～17：00
- 休み
- 第3週～月末
※営業スケジュールはインスタグラムにて確認を - 席数
- 16席
- 駐車場
- なし
- リンク
- Creperie cafe Hanasaku Instagram