【新店・生姜醤油らーめん屋青葉】背脂ラーメンの人気店が新たに「ショウガ」と「ブラック」で挑戦

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【新店】背脂ラーメンの人気店が新たに「ショウガ」と「ブラック」で挑戦｜上越市

生姜醤油らーめん屋青葉

背脂ラーメンで人気を博したGita が、屋号とメニューを一新し、ショウガ醤油とブラックを二枚看板に再出発しました。

『生姜醤油らーめん』（900 円）は、上州地鶏で取るスープに高知県産ブランドショウガ・黄金生姜が香るコク深い味わいです。

一方の『青葉ブラックらーめん』（1,000 円）は、同スープにブレンドしたたまり醤油と上質な豚背脂を加えています。

麺には、ラーメン界のレジェンド職人・佐野実がブレンドした北海道産小麦粉「紬」を使用しています

小上がり席もあり、グループでの利用もしやすいのも魅力的です。

この情報は、月刊にいがた2025年9月号に掲載されたものです。