シン鉄板ビストロ オルフェは、仕事帰りに気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気が評判。カウンター席の目の前で調理される鉄板焼きをメインに、上質な肉や地元食材を用いた品々を種類豊富なお酒とともに楽しめます。
なかでも赤ワインにぴったりなのが、中華とイタリアンのいいとこ取りをした香り高いボロネーゼ。ソースに使用する肉はなんと牛タン100パーセント！
ネギやニンニクをはじめ、ホワジャオやチーマージャンといった中華調味料でパンチをきかせることで、牛タンのコク深い味わいを引き立てています。
ゴロゴロ入った牛タンをパスタにたっぷり絡めて味わおう！
この情報は、月刊にいがた2025年9月号に掲載されたものです。
DATA
シン鉄板ビストロ オルフェ
- 住所
- 新潟市中央区古町通8-1493-1 大竹座ビル1F
- 電話番号
- 025-311-0619
- 営業時間
- 18：00～24：00（LO23：00。金・土曜は～深3：00）
- 休み
- 日曜
- 席数
- 38席
- 駐車場
- なし
- リンク
- シン鉄板ビストロ オルフェ Instagram