三条市立大学近くの農村集落。
そのなかに異彩を放つしゃれた建物があります。

店名は、芋と1/2（にぶんのいち）。
…いったいどういうお店なの!?
謎が深まりますね。

店内もとてもおしゃれです。
カウンターがありますね。

カウンターの上にヒントがありました！
野菜が並んでいます。
見るからに採れたて新鮮、おいしそう！

芋と1/2は、この地域で約200年続く農家・堀川農園が手掛ける、壷焼き芋
と芋スイーツのテイクアウト専門店。

壷焼き芋は、店長の小林秀輝さんが毎朝店頭の壷でじっくりと焼き上げています。
ちなみに小林さんは燕市出身の生粋の燕人ですが、お母さんが外国の方なのだそう。
これが店名の「1/2」の由来とのことです。

『壷焼き芋』（540 円）は、トロトロほっくりとした食感で濃厚な甘さ。

そのままでも購入できますが、この壷焼き芋を使ったスイーツも提供されています。

写真は夏におすすめの、ひんやり甘い『冷やし芋』と、紫芋の壷焼き芋をたっぷり使った『芋シェイク（パープル）』（700 円）。
べにはるかを使った黄色い『芋シェイク（イエロー）』もあります。

ほかにも、壷焼きいもにバターを塗り、砂糖をのせてバーナーでカリッと焼き上げた『焼き芋ブリュレ』（600円）や『揚げ芋』（650円）などもあります。

また店内では、人気の枝豆などの自社農産物も販売。
ぜひ手に取ってみてくださいね。

この情報は、月刊にいがた2025年7月号に掲載されたものです。