「本物と上質」をコンセプトに、材料や製法など細部にまでこだわったパンを提供するboutique Chère（ブティック シエール）。

パンにサンドするソーセージを腸詰めから燻製まで丁寧に手作りするところからも、そのこだわりを感じられます。

チーズ好きにおすすめしたいのが、『もっちりーな』。12時間以上低温発酵させることでしっとりモチモチとした食感を引き出した生地に、ゴーダ、モッツァレラなどのチーズをたっぷりイン。

そのまま食べるのもいいですが、オーナー・青木さんのイチオシの食べ方はリベイク。表面はカリッと、中はふわふわ食感になり、チーズもとろけてヤミツキになります！　

『もっちりーな』をベースに、『ペッパーマヨチーズ』（330 円）や『バターチキンカレーチーズ』（330円）、食べ応え十分の『生ハムとポテトサラダのサンド』（440 円）を揃えています。

店頭に焼きたてが並ぶのは9時頃。この時間を目指してぜひ来店を！

この情報は、月刊にいがた2025年6月号に掲載されたものです。