【BREAD AESiR】高加水生地とバターが織りなす至極の味わい

グルメ

高加水生地とバターが織りなす至極の味わい｜長岡市

BREAD AESiR（ブレッドアース）

BREAD AESiR（ブレッドアース）が長岡市のまちなかに誕生して12年。

厳選小麦に栃尾産の米粉を加えた生地をひと晩寝かせて作る無添加のパンは実に風味豊かで、子どもから大人まで幅広い支持を受けています。

生食感を楽しめる『もっちりバター』は国産小麦100パーセントの生地で有塩バターを包み、生地に少しずつ水を加えながら製造。生地の加水率はなんと150パーセントを誇ります。

とろけるようなしっとりもっちり食感と、ひと口食べるたびに広がるバターの味に思わず笑みがこぼれます。

焼きたてをすぐに味わえるようにと、2階にはイートインスペースが設けられているのがうれしいポイントです！

この情報は、月刊にいがた2025年6月号に掲載されたものです。