魚沼市小出にある中華まーぼーは、東京で中華の腕を磨いた店主の星喜則さんが地元魚沼で営む中華料理店。
ここに来てまず味わうべきは、魚沼の老舗豆腐店・立場とうふの豆腐を使った『土鍋麻婆豆腐』（1,200円）。3年熟成のピーシェン豆板醤と自家製ラー油が生む辛さがヤミツキになります。
ランチタイムには同価格でライス、スープ、サラダが付いた定食として提供しています。
また2種類のゴマペーストをブレンドした濃厚な担々スープと、新潟市にある太洋軒製麵所が作る弥彦産小麦・ゆきちからを使用した麺が絶妙に絡む『担々麺』（1,100円）もおすすめです。
この情報は、月刊にいがた2025年4月号に掲載されたものです。
DATA
中華まーぼー
- 住所
- 魚沼市四日町89-10
- 電話番号
- 025-793-7501
- 営業時間
- 11：30～15：00（LO14：00）／17：00～21：30（LO20：30）
- 休み
- 月曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 25席
- 駐車場
- 8台
- リンク
- 中華まーぼー Instagram