新潟市中央区信濃町、第四北越銀行 関屋支店近くにイタリアのお店がオープンしました。
店名はサプリータ。
イタリア語で「なにかいいもの」「なにかおいしいもの」といった意味の言葉なのだそうです。

客席は8席のみ。

オープンキッチンにはいつも、調理をしながらお客と楽しそうに会話を交わすオーナーシェフ・ペペさんこと風間マサヨシさんの姿があります（なぜペペさんなのかは、ぜひお店で聞いてみてください！）。

修業先のシチリアをメインとしたイタリアの郷土料理を、身近な新潟の食材で表現。
新潟で作られた食器を使い、ワインやクラフトサケなど新潟のお酒も取り揃えています。

ランチ（2,500 円～）、ワンドリンク付きのディナー（6,000 円～）ともにメニューはコースのみ。
いずれもパスタを8種類前後から選ぶことができ、さらに麺も胎内市・小国製麺の生パスタまたは国産デュラム小麦を使った加古川パスタの2種から選ぶことができます。
選んだ品によりコースの価格が変動します。

写真は、前菜盛り合わせが3皿付く8,500円～のコース。

さまざまな前菜で、お酒が進みそう！

「おいしかった、より、楽しかった！って言ってもらえるお店にしたいんです」と風間さん。
楽しいひとときを過ごしに、ぜひおでかけください。

なお夜は要予約、昼も1回転のみだそうなので、予約がベターです。

この情報は、月刊にいがた2025年3月号に掲載されたものです。