全国に26店舗を持つ博多もつ鍋おおやまが、北陸地方に初出店しました！
看板は『博多もつ鍋 みそ味』（1980 円〜）。
九州味噌や西京味噌など数種類をブレンドした味噌と特製のタレで仕上げる濃厚なスープに、たっぷりの野菜とモツが入っています。
使用するモツは、脂ののった若い牛の小腸のみ。
臭みが抑えられプリプリでやわらかい食感を楽しめる、絶妙な大きさにカットされているのもポイントです。
この博多モツ鍋と合わせて楽しんでほしいのが福岡県の日本酒。
おおやまでは、甘みとうまみの塩梅がよくさらりと飲める『田中六五』と、すっきりとした味わいで香りを追求した特別純米『庭のうぐいす』を取り扱っています。
そのほか、特製の九州ポン酢とユズコショウで食べる『柔らか牛すもつ』や熊本直送の馬刺し、おおやま謹製の博多明太子など、九州を感じられるメニューが盛りだくさんです。
この情報は、月刊にいがた2025年3月号に掲載されたものです。
DATA
博多もつ鍋おおやま
- 住所
- 新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 2F EAST SIDE
- 電話番号
- 025-256-8875
- 営業時間
- 11：00～23：00（フードLO22：00、ドリンクLO22：30）
- 休み
- 無休（CoCoLo新潟の休みに準じる）
- 席数
- 38席
- 駐車場
- 提携あり
- 備考