月刊にいがた誌上で好評連載中の『今月の麺』が77回目を迎えました。

ということで「7」にちなんで、ラーメンのろしやドライブイン七兵衛といった人気ラーメン店で知られるCIRCLE.SEVEN（サークルセブン）グループの、マルシチラーメンセンターをご紹介します。

大分名物の唐揚げを提供する元祖中津からあげ もり山としてオープンしましたが、福岡のトンコツラーメンの味に感銘を受けた社長の中野則司さんの「本場九州の味とスタイルを新潟でも楽しんでもらいたい」との思いから、1年後に唐揚げとラーメンの二刀流で再スタートしました。

麺の硬さを「やわ」から「粉おとし」までの6段階から選べ、卓上には味変用のラーメンダレ、白ゴマ、紅ショウガが並ぶなど、本場九州のラーメンスタイルを感じさせます。

看板の『白とんこつ』はなんと650円！
『替え玉』（150円）をしても、セットのミニ丼（250円）を付けても1,000円を切る驚きのコスパのよさ！

背脂がほどよく溶け込んだトンコツスープは、店長の加藤さんいわく「臭みがまったくない、あっさりクリーミーなスープ」だそうです。

そんな加藤店長、実は元海上自衛官。

その経験をいかした『海軍カレー』（900円）も、ラーメンや唐揚げに劣らず常連客を中心に人気を集めています。

通常でご飯300グラム、ルー400グラム、カツが1枚付いてくるのでかなりボリューム満点です！

この情報は、月刊にいがた2025年3月号に掲載されたものです。