
上越市大町にオープンしたハンバーグ&グリル YUKI MIは、国産牛のステーキやハンバーグなどを楽しめる肉料理のお店です。
実はこちらはもともと東京で営業していたお店。
店主の新保さんご夫妻が、Uターンをきっかけに、故郷で再スタートを切りました。

高温のスチームで火を通した後に、直火焼きで美しい焼き目をつけて提供する『国産牛のハンバーグ セット』は、ジューシーな肉汁が口の中でじゅわっと広がります。
箸で挟むと弾力があって、食感はやわらかくふんわり。
熟成ガーリックソースや、和風ソース、グリーンペッパーソースなど、8種類から選べる手の込んだソースも魅力です。
デミグラスソースは、仔牛の骨や香味野菜などを使ったフォンドボーから作る本格派!

人気店なので、訪れる際は事前の予約を。
この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。
DATA
ハンバーグ&グリル YUKI MI(ユキミ)
- 住所
- 上越市大町3-3-23
- 電話番号
- 025-542-0522
- 営業時間
- 11:30〜14:30(LO14:00)/17:30〜21:00(LO20:00)
- 休み
- 月・火曜(祝日の場合は水曜)
- 席数
- 12席
- 駐車場
- 2台
- リンク
- ハンバーグ&グリル YUKI MI Instagram