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【新店】知識豊富な店主による手間を惜しまぬ肉料理|上越市

  • 情報掲載日:2025.02.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
店舗は町家を改装したもの
店舗は町家を改装したもの

上越市大町にオープンしたハンバーグ&グリル YUKI MIは、国産牛のステーキやハンバーグなどを楽しめる肉料理のお店です。

実はこちらはもともと東京で営業していたお店。
店主の新保さんご夫妻が、Uターンをきっかけに、故郷で再スタートを切りました。

『国産牛のハンバーグ セット』(160グラム1,680円〜)
『国産牛のハンバーグ セット』(160グラム1,680円〜)

高温のスチームで火を通した後に、直火焼きで美しい焼き目をつけて提供する『国産牛のハンバーグ セット』は、ジューシーな肉汁が口の中でじゅわっと広がります。
箸で挟むと弾力があって、食感はやわらかくふんわり。

熟成ガーリックソースや、和風ソース、グリーンペッパーソースなど、8種類から選べる手の込んだソースも魅力です。
デミグラスソースは、仔牛の骨や香味野菜などを使ったフォンドボーから作る本格派!

二人三脚でお店を営む新保さんご夫妻
二人三脚でお店を営む新保さんご夫妻

人気店なので、訪れる際は事前の予約を。


この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。

DATA

ハンバーグ&グリル YUKI MI(ユキミ)
住所
上越市大町3-3-23
電話番号
025-542-0522
営業時間
11:30〜14:30(LO14:00)/17:30〜21:00(LO20:00)
休み
月・火曜(祝日の場合は水曜)
席数
12席
駐車場
2台
リンク
ハンバーグ&グリル YUKI MI Instagram

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