【マゼシャモジ】駅ナカで楽しめる！自家製極太麺で味わう香り豊かなまぜそば

グルメ

駅ナカで楽しめる！自家製極太麺で味わう香り豊かなまぜそば｜新潟市中央区

マゼシャモジ

マゼシャモジは、人気ラーメン店として知られるブタシャモジや赤シャモジのネクストブランド。

コンセプトは「混ぜて楽しむ」。
逆刀切り麺と呼ばれる極太の自家製麺を用いたまぜそばや油そばが看板です。

なかでも一番人気は『まぜそば』（920円）。
ホウレン草やモヤシ、カツオ節、チーズに、自社で味付けした背脂をたっぷりトッピング。さらに麺や他の具材と混ぜ合わせやすいように薄くスライスしたチャーシューを添えれば完成！

大きな丼の中で勢いよく混ぜ合わせれば、コク深いタレと肉味噌の豊かな香りが漂い、ひと口すするともっちりとした麺の歯応えに大きな満足感を得られます。

自家製麺の食感と具材の味と香りーー味の盛り上げ役を担うトッピングのうまみや甘みも楽しみながら、計算し尽くされた一杯を豪快に味わってみよう！

この情報は、月刊にいがた2025年1月号に掲載されたものです。